Skala, kärna ur och skär pumpan i små tärningar (~0,5 cm)

Blanda pumpan med övriga strimlade ingredienser i en bunke

Lägg i glasburk. Lämna 2 cm med luft under locket för att förhindra att den svämmar över

Håll på vatten så att det täcker grönsakerna

Stäng burken och förvara i rumstemperatur

Fyll pa saltvatten (1 msk/liter) om nivån sjunker

Ställ dem i kylskåp efter 2 veckor